タグ：手作りパン
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基本の冷蔵庫発酵パンレシピ
05.26
発酵を冷蔵庫で行うことで長時間かかるようにし、逆に予め準備を進めておけるという冷蔵庫発酵パンです。 冷蔵庫発酵パン レシピ ■材料(1斤分) 強力粉200g ドライイースト小1より少なめ 牛乳140cc…
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基本のパンレシピ
05.26
パンの作り方レシピの前に、パン作りの各段階を細かく見てきましょう。 パンの作り方:1.こねる 計量した小麦粉、イースト、砂糖を合わせたところに塩をいれて混ぜます。 水を少しづつ加えて、こねていきます。 パン生地の発酵によ…
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基本の手ごねパンレシピ
05.26
簡単なパン作りレシピに入る前に、普通にパンを作るレシピで、パンの作り方レシピを理解しましょう。 手ごねパン レシピ ■材料(1斤分) 強力粉200g ドライイースト小1 牛乳140cc 砂糖大2 …
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コロコロ小さい四角の角食パン
07.07
なんせパン作りは研究中。 一度に沢山作ると次のチャレンジまでに食べきらないといけないので、小さいパン型を買って実験(！)してます。 買ったのは食パン型（フタ付）キューブですが、これには蓋も付いているので、四角いパンも試してみるか…