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  1. 簡単食パンレシピ(捏ねないパン)続き

    12.20

    さて、7月頃からせっせとパン作りをしてきましたが、 本日！　めでたく！　やっと強力粉がなくなりました～ チマチマとスーパーで1kg買うのは面倒だし、強力粉でも味が違うらしいので、ドンと3種類、計7.5kgの強力粉を購入し…

  2. シリコンパン型でパン屋さんみたいな食パン

    11.16

    そもそも何故パンを焼いているのか分からなくなりましたが･･･ 目的よりも手段に注目で、目的を忘れつつある今日この頃。 ということで(？)、やっと1斤の縦型シリコンパン型を買いました～ ずっと売り切れだったのですが、やっ…

  3. ワッフルメーカーでタイ焼き！

    11.15

    先日ゲットしたビタントニオのワッフルメーカー(ワッフルベーカー)。 早速休日の朝にワッフル♪　と思っていたら、チビの 「タイヤキがいい～」 という一言で、朝からたい焼きに変更･･･ 朝ごはんがタイ焼きってどうよ、…

  4. 手作りプリン(全卵使用の簡単プリンレシピ2)

    11.10

    以前の記事、手作りプリン(全卵使用の簡単プリンレシピ)にて毎週プリンを作っている話と簡単レシピを掲載しました。 さすがに少し飽きてきて、ちょっと手を加えたくなってきたり・・・ かといって、白身を残すとか、生クリームを使うとか、そ…

  5. 手作りプリン(全卵使用の簡単プリンレシピ)

    11.02

    この頃毎週プリンを作っています。 スーパーで卵1パック98円になったら、とりあえずプリンに。 牛乳と卵と砂糖だけなうえ、全卵使用という超楽レシピ。 だって生クリームは高いしいちいち準備するの面倒だし、卵も白身だけ残っても困…

  6. 冷蔵庫発酵パン(小豆パン,コッペパン)

    08.01

    そろそろ冷蔵庫発酵も見直さなくては･･･ 朝起きてやっぱり1時間以上かかるのは無理～ 特に食パン系はきちんと型の中で8割がた膨らんでから焼きたいし、となると2次発酵に40分くらいかかってしまう。 一応レンジ発酵も取り入れて…

  7. 冷蔵庫発酵で食パン、ロールパン

    07.25

    パン作りも飽きてきた･･･ しかし大量の強力粉があるので、使いきらねば。 最近はもっぱら冷蔵庫発酵でパンを作っています。 レンジ発酵は、やはり短時間では無理とあきらめました。 40分で出来るとありますが、レンジ発酵でも40分…

  8. 膨らむ！簡単手作りパン

    07.06

    何とか誰でも簡単に膨らむ、でも手軽で簡単レシピを考えようと悩み中。 うまく思いついたら、ちゃんと簡単手作りパンのページにまとめますね。 パンの原理をいろいろ調べて、いくつか手順を変更しました。 基本はレンジ発酵ですが、普通のレ…

  9. 今日は簡単手作りパンでピザ！

    07.05

    さて、専ら最近熱中しているパン作り。 どこまで手抜きでいけるかを日々研究中。 なんか、あんまりうまくいかないと、普通に捏ねて作った方が早いかもと脱落しそうにもなりますが、ここは初心貫徹で頑張りたいと思います。 まず…

  10. パン作りの失敗の原因

    07.02

    簡単パン作りのページも作りながら、何とか簡単に日常的にパンが作れないかと考え中です。 元々はレンジパンというものに出会って、ただパンを作るだけなら以外に簡単に出来ることを知りました。 だから、実はパン作り初心者。 初めてパ…

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