五目煮豆
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五目煮豆の簡単レシピ。大豆の水煮缶をストックしておけばいつでもできる簡単なレシピです。五目煮豆のお手軽な作り方を紹介します。
五目煮豆 レシピ
■材料(2〜3人前)
- 大豆(ゆで)
- 1缶
- 人参,牛蒡
- それぞれ1/2本
- こんにゃく
- 1/4枚
- 昆布
- 10cm
- 鶏肉
- 適度
- にんじんは1cm角に切る。ごぼうは皮をこそげ、1cm長さに切って水にさらしておきます。
- 鶏肉は小さめに切り、こんにゃくは小さくスプーンなどでちぎります。昆布は水につけてやわらかくして1cm角に切ります。
- 鍋に油を熱し、鶏肉,こんにゃく,にんじん,ごぼうを炒め、昆布とだし汁,酒大2,醤油大3,砂糖大4(分量外)をいれ煮込みます。
- 大豆を加え10分ほど煮込めば出来上がり。
忙しいお母さんのためのワンポイントアドバイス♪
- 乾燥大豆の場合は前の日から水につけ戻しておきましょう。
- 煮豆は砂糖を多く入れることがポイントです。
- 大豆と昆布だけであっさり仕上げてもいいです
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