アーカイブ：2018年 5月
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パン作りの基本材料:小麦粉
05.26
パン作りに欠かせない小麦粉。パンには強力粉を利用しますが、小麦粉の種類と特徴について。 パンレシピの基本材料：小麦粉の基礎知識 パンの材料として最も基本的なものは「小麦粉」。 一口に小麦粉といってもいろいろありますが、パン作り…
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基本の捏ねないパンレシピ
05.26
捏ねないパンレシピとはパンの材料を混ぜたら袋に密閉し、膨らむ力と袋の圧力で捏ねたのと同じ状態をつくるパンです。 捏ねないパン レシピ ■材料(1斤分) 強力粉200g ドライイースト小1より少なめ 牛乳…
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基本のレンジパンレシピ
05.26
レンジパンとは捏ねない生地を利用して、レンジでイースト菌にゆさぶりをかけて発酵を促すレシピです。 レンジパン レシピ ■材料(1斤分) 強力粉200g ドライイースト小2 牛乳170cc 砂糖大2 …
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基本の手ごねパンレシピ
05.26
簡単なパン作りレシピに入る前に、普通にパンを作るレシピで、パンの作り方レシピを理解しましょう。 手ごねパン レシピ ■材料(1斤分) 強力粉200g ドライイースト小1 牛乳140cc 砂糖大2 …
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パン作りの基本:材料から
05.26
パンを作る時に必要になる材料からみてみます。パン作りを成功させるためには、材料選びから。 パンを作るのになくてはならないものは 小麦粉、イースト、塩、水 の4つだけ。 これに味と風味を良くするために、砂糖、油脂、乳製品、卵などを加え…
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12月のご飯のおかず献立1週間リスト
05.25
12月に作った1週間の毎日の献立表の一覧。クリスマスに師走のメニュー。晩御飯献立の参考にどうぞ。 12月のご飯のおかず献立1週間分 その1 12月の1週間分、夜ご飯おかずの献立表です。甘酢あんかけ、筑前煮…
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11月のご飯のおかず献立1週間リスト
05.25
11月に作った1週間の毎日の献立表の一覧。そろそろあったかメニューが欲しくなる？晩御飯献立の参考にどうぞ。 11月のご飯のおかず献立1週間分 その1 11月の1週間分、夜ご飯おかずの献立表です。クリームパ…
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10月のご飯のおかず献立1週間リスト
05.25
10月に作った1週間の毎日の献立表の一覧。食欲の秋で食べ過ぎ注意？晩御飯献立の参考にどうぞ。 10月のご飯のおかず献立1週間分 その1 10月の1週間分、夜ご飯おかずの献立表です。お刺身、鮭のとろとろ焼き…
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9月のご飯のおかず献立1週間リスト
05.25
9月に作った1週間の毎日の献立表の一覧。シルバーウィークでお出かけしたくなりますね。晩御飯献立の参考にどうぞ。 9月のご飯のおかず献立1週間分 その1 9月の1週間分、夜ご飯おかずの献立表です。煮魚、牛肉…
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8月のご飯のおかず献立1週間リスト
05.25
8月に作った1週間の毎日の献立表の一覧。夏休みにお盆。献立にも悩みます。晩御飯献立の参考にどうぞ。 8月のご飯のおかず献立1週間分 その1 1週間分、夜ご飯おかずの献立表です。カレイの甘酢あんかけ,ざるソ…