五目キンピラ
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五目キンピラの簡単レシピ。あまり物を使いきる時の簡単なレシピです。五目キンピラのお手軽な作り方を紹介します。
五目キンピラ レシピ
■材料(2〜3人前)
- 牛蒡
- 1/2本
- レンコン
- 3cm程度
- 人参
- 小1/2本
- ちくわ
- 1本
- コンニャク
- 3cm程度
- 牛蒡と人参はナナメ切りして、千切りにします。ちくわやこんにゃくも同じような形に切る。レンコンは薄く輪切りにしてから半分に切る。
- 牛蒡は水にさらす。レンコンは酢水にさらす。
- フライパンにごま油を入れて、材料全てよく炒めます。
- 火が通ったら、浸るくらいのだし汁を入れ、しょうゆ,みりん,酒大1(全て分量外)で炒め煮する。お好みで鷹の爪を少し入れても。
- 水気がなくなれば出来上がり。
忙しいお母さんのためのワンポイントアドバイス♪
- 五目キンピラのために材料を集める、というよりも、中途半端に残った根菜類を使い切るためのレシピ。
- 緑のものも入れたければ、茹でたインゲンを最後に飾っても。
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